Maman fait … un carrot cake sans gluten!

Pour inaugurer cette catégorie « Maman fait… » où je parlerais probablement de cuisine, de craft, de DIY, de couture… Bref! De choses à faire soi-même, j’ai décidé de vous parler cuisine.

Etant intolérante au gluten et aux protéines de lait de vache (que j’abrègerai en « plv »), ça m’a pris du temps de trouver des bonnes recettes qui ont un bon rendu autant visuellement que gustativement, donc je partage!

Pour cette recette parfaite de carrot cake sans gluten, je me suis basée sur cette recette, en adaptant donc les ingrédients.

Carrot cakeUne fois le gâteau démoulé et refroidi, je le recouvre d’un glaçage royal pour plus de gourmandise! Et le carrot cake c’est LE gâteau de l’hiver. Personnellement je le déguste aussi bien le matin au petit déjeuner, qu’en fin d’après midi avec un thé bien chaud. Ou encore le soir en en-cas devant la télé, blottie sous le plaid dans les bras de PapaCrapouille.

Parce qu’être une jeune maman épanouie ou presque, ça passe aussi par l’estomac! 😉

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