Harissa

La salsa Harissa es una gustosa preparación picante muy utilizada en la gastronomía magrebí y en otras regiones del Medio Oriente.
Se utiliza tradicionalmente para darle sabor al cuscús, verduras, sopas, ensaladas y garbanzos o como acompañante del pan libanés, incluso puede utilizarse como condimento para tofu, seitan, tempeh y heura.