Descripción
A.Palacios L’ Ermita 2016 es una creación de Álvaro Palacios, un enólogo que supo ver oro donde todos veían polvo y yermo. Este riojano exprime desde 1993 un suelo único en Gratallops, en el extremo meridional del Priorat, en Cataluña: un lecho que mezcla rocas graníticas, arcilla y pizarra, y que da una personalidad única al vino. Cepas de garnacha y cabernet souvignon de más de 75 años de edad están plantadas en un terreno de apenas dos hectáreas. De ahí sale L’Ermita.
Nota de cata
A la vista destaca por su color cereza y borde granate. En nariz su aroma es expresivo, especiado, recuerda a fruta madura, terroso y mineral. En boca es sabroso, largo, con buena acidez y evidentemente muy equilibrado.
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