Descripción
Connemara Peated Single Malt de las Destilerias Connemara es un whisky de malta con sabor a turba de la destilería Cooley, condado de Louth, Irlanda, que lleva el nombre de la remota región de Connemara. Sin embargo, se encuentra a unos 250 km al oeste de Louth, en el condado de Galway.
A diferencia de otros whiskies irlandeses, Connemara, al igual que con algunos whiskies escoceses, tiene la cebada malteada horneada sobre un fuego de turba. La malta adquiere una nota ahumada y picante sobre el brandy de turba. Además, este whisky, a diferencia del whisky irlandés tradicional, pero como la mayoría de los whiskies escoceses, no se destila tres veces, sino solo dos veces. Cooley utiliza alambiques especiales que tienen un cuerpo más delgado y un cuello más largo. Para el whisky de Connemara, solo se utiliza malta de cebada irlandesa. El agua filtrada por arena proviene de un embalse en las montañas Cooley.
Nota de cata
El whisky irlandés Connemara Peated Single Malt se inspira en la antigua tradición irlandesa de secar la cebada malteada sobre fuegos de turba. Durante siglos, la turba o el césped se utilizaron ampliamente en Irlanda para secar los cultivos de cereales y para quemar los alambiques. Connemara es un whisky maravillosamente equilibrado que combina la suavidad tradicional de un whisky irlandés con la riqueza ahumada normalmente asociada con el whisky escocés. Este es el single malt de turba más ligero de la gama de Connemara y se embotella con un 40% de ABV.
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