Curcuma molida

Especia de color amarillo intenso, muy utilizada en la cocina india y asiática. De sabor terroso y ligeramente amargo, se emplea en curries, guisos, arroces y bebidas como la “golden milk”. Además de su valor culinario, la cúrcuma es apreciada por sus propiedades medicinales, especialmente por su acción antiinflamatoria y antioxidante.